先代からの味を守り続けて60年。地元のお客さんに愛され店内は常連客でいつも賑わう。地元魚沼で育てられた魚沼豚と津南のコシヒカリを使用。継ぎ足し継ぎ足し作られた秘伝のタレは甘みがあるしょうゆベースで、「せっかくの美味しいご飯も味わってもらえるように」とポーク自体にタレがしっかりとしみ込んでいる。リピーターが多いのもうなづける。